Gene et Monica Spiller -
Quiconque désire s’éviter de graves problèmes de santé, ou améliorer sa condition, se doit de Tout savoir sur les fibres.

D’entrée de jeu, empressons-nous de dire qu’un régime alimentaire composé d’aliments biologiques variés offre toutes les fibres dont l’organisme à besoin pour s’éviter des problèmes. Par contre, une carence en fibres peut mener à des maladies plus ou moins graves, voire dégénératives. Par exemple, l’épidémie d’obésité qui accable la société occidentale est directement liée à une carence en aliments végétaux entiers, remplis de fibres, auxquels on a substitué des aliments transformés, des céréales dénaturées, des viandes et des sous-produits de viandes, tous absents de fibres. Et que dire du cancer du colon et de celui du rectum, de la diverticulite, des maladies du cœur et d’un taux de cholestérol élevé ? Un apport adéquat en fibres peut aider à soulager et surtout à prévenir ces problèmes de santé. Importantes, les fibres ? Bien plus, elles sont essentielles !

15 x 23 cm - 314 pages